原物料漲這次連國營事業也撐不住,台糖不再「凍漲」,糖和18公斤沙拉油,這兩天就會有8%漲幅,讓其他業者打算立刻跟進,早餐店、小吃店大喊吃不消,但除了明著漲的基本物資,小吃店常用的地瓜粉、太白粉也都漲價,其中太白粉最誇張25公斤裝破千元後,還要再漲,讓40年老店決定,年後也就是現在,蚵仔煎、魷魚羹湯都漲到50元。



店長:「蚵仔煎好了!」

才過完年,蚵仔煎馬上從45元漲到50元,價格直逼一個便當,但漲價不是因為裡頭單價較高的蚵仔或蛋,而是這「粉漿」。40年老店第二代老闆:「這一次的原物料漲得,實在是太凶了,像地瓜粉太白粉得都很多。」

40年老店熬過08年金融風暴,沒漲價,卻撐不過這波物料價飆,全栽在「粉」裡面,國產地瓜粉受氣候影響,從550元漲到720元,魷魚羹湯勾芡必備的太白粉更誇張,25公斤從去年8月630元,一路漲到12月破1000元,年後更漲到1230元,半年貴1倍!

價格狂飆,是全因為太白粉仰賴進口,歐洲馬鈴薯澱粉,受氣候影響量減加上海運費貴,讓用太白粉製造的芋圓、冬粉,也可能連動跟著漲,但不只「粉類」,沙拉油、糖同樣影響大。

豆漿店店員:「現在麵粉糖都漲價很貴,用太多你最後起鍋,剩下的一樣要丟掉,所以老闆交代,就是油要,量要省。」

真的得省著用,因為台糖凍漲結束,18公斤沙拉油從780元飆到840元,糖也從每公斤36元漲到39元,國營事業貴了8%,其他油廠打算立刻跟進,再加上月底確定漲1到2成的泡麵,民眾荷包大縮水,這一年恐怕不好過。

文章來源: TVBS
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